Як відомо, вітаміни та мікроелементи життєво важливі для підтримання здоров`я, активної фізичної та розумової діяльності. Так, дуже багато необхідних людському організмові вітамінів та мікроелементів міститься у сезонних овочах та фруктах, ягодах, зелені та інших продуктах. Проте, під час термічної обробки значна частина з них руйнується – від 25% до повного знищення. Отож, на виході ми у будь-якому випадку отримуємо брак вітамінів. Тому постає питання його поповнення.
