Из чего делают халву

Share on Facebook

Одним из полезных десертов является халва из натуральных ингредиентов. Созданная в Иране много столетий назад, в наше время она считается незаменимой в здоровом питании, поскольку обладает всеми нужными свойствами для поддержания организма в тонусе. Поэтому многих интересует, из чего делают халву, ведь она является весьма калорийным продуктом. К тому же, немаловажную роль при выборе сладостей играет их состав, ведь в наше время существует немало недобросовестных производителей, которые подмешивают вредные добавки в изначально натуральный продукт. Сам процесс производства высококачественной халвы весьма трудоемкий. В основной состав восточной вкусности входят:

  • Подсолнечные, кунжутные семена или орехи, арахис, содержащие энергетически ценный белок;
  • Специальная карамельная масса, представляющая собой пенообразное связующее.

как делают халву

Особенности промышленной халвы

Узнать, как делают халву, совершенно несложно. Ведь этот процесс не является тайной. Изначально на производстве для создания пены используют специальный мыльный корень, в котором содержится сапонин. Стоит отметить, что в составе он не должен превышать отметку 0,03%, поскольку увеличение дозы может привести к негативным последствиям. Мыльный корень часто заменяют на яичный белок, солодовый корень, экстракт свеклы. Также в составе обязательна белковая масса, созданная из молотых семян и орехов, обладающих высокой витаминной и энергетической ценностью. К тому же именно свойствами этих ингредиентов халва обретает свой исключительный своеобразный привкус и запах.

Процесс изготовления восточного лакомства весьма сложен, трудоемок и поделен на несколько стадий. Поэтому, многие производители указывают высокую стоимость на свою продукцию. Зачастую, увидев на прилавке относительно дешевый вариант иранского десерта, стоит быть готовым к тому, в его составе количество полезных ингредиентов сведено к минимуму, в то время, как в ход пошли всевозможные бесполезные ароматизаторы, вредные красители и прочие добавки, которые негативно сказываются на здоровье.

Восточная вкусность в домашних условиях

Сомневаясь в качестве магазинных сладостей, бдительных потребителей интересует, как сделать халву дома? Приготовление лакомства не является сложным, главное выделить средства на все ингредиенты и немного запастись терпением. Очень часто в домашних условиях делают арахисовый вариант. Для ее приготовления понадобится грамм 300 арахиса, 150-200 грамм сахара, 250 грамм муки и 1/3 стакана воды, сливочное масло, корица/ваниль по вкусу. Далее процесс готовки делится на несколько этапов. Разобравшись, как приготовить халву, можно будет забыть о покупном продукте. Но если нет времени на готовку восточного десерта, стоит выбирать только высококачественную вкусность от проверенных производителей.